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LA QUICHE LORRAINE

INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée

- 6 oeufs

- 6 grosses cuillères de crème fraîche

- 400 g de lardons fumés

- 100 g de gruyère rapé

- noix de muscade en poudre

PREPARATION :

Etendre la pâte et garnir un moule. Piquer la pâte avec une fourchette. Faire revenir les lardons dans une poêle. Les répartir sur la pâte. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et les mélanger avec la crème fraîche. Ajouter le gruyère rapé et la noix de muscade. Verser cette préparation sur le fond de pâte. Faire cuire à four chaud 210°C, thermostat 7 pendant 40 minutes. Servir chaud.