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POTEE LORRAINE

INGREDIENTS :

-1/2 chou blanc

- 1 poireau

- 200g de haricots blancs

- 1 jambonneau

- 400g de saucisseá cuire

- sel, poivre, beurre

PREPARATION :

La veille faites tremper les haricots blancs.
Nettoyez, lavez et émincez le chou blanc et le poireau.
Faites les revenir pendant quelques instants au beurre dans une cocotte. Joignez y les haricots blancs égouttés ainsi que les viandes. Salez et ajoutez thym et laurier. Mouillez avec de l'eau. Portez á ébullition et laissez mijoter 1 heure environ.